5款食尚人气爆棚虾,餐桌少不了

摘要:北京时间20200325关于【5款食尚人气爆棚虾,餐桌少不了】的具体情况和说明,让www.gd-jk.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

主料:

鲜活虾300g

辅料:

盐1000g,香叶、八角适量,葱、姜片、老酒适量

味型:咸鲜

制作方法:

1、将鲜虾制净,去头部、虾线,用葱、姜片、老酒腌制备用;

2、将备好的盐倒入锅中,加入香叶、八角炒香,取小部分盐倒入碗中备用;

3、将虾平铺于锅中剩余盐上,放入姜片,再将碗中备用盐盖在虾面上,小伙慢焗20分钟,出锅装盘即可。

tips:

1、腌制的时候加入少许食用油,可以将虾裹住,不容易沾盐,还能裹住虾的水分;

2、盐一定要慢慢炒烫,火不要太大了。选用粗盐或者海盐,效果更佳。

3、焗的时间不要过长,以免虾肉变老。最好选用皮厚肉鲜的竹节虾。

新派元宝虾

元宝虾原本是一道传统菜肴,通过改刀、油炸,将河虾制成元宝状,再烹复杂的料汁成菜。田柱将河虾换成青岛海捕基围虾,按元宝虾的“套路”油炸成形,最后以番茄油、蒸鱼豉油、蜂蜜三种调料代替原先复杂的汁水,烹出咸、鲜、甜、脆的新式元宝虾,既好吃又快捷,而且六两基围虾即可出一份菜,比起白灼虾(需一斤基围虾),毛利更高,达65%。

制作:

1、活基围虾300克剪掉虾须,去掉沙线后从腹部竖向划一刀(从虾头拉到虾尾、稍微深一些)。

2、锅入宽油烧至七成热,下入改刀的基围虾炸至颜色红亮、虾身卷曲成元宝状,捞出沥油,升高油温后复炸一遍至外壳酥脆。

3、锅入自制番茄油40克烧热,下入炸好的基围虾,调入家乐牌蒸鱼豉油5克、薄盐鲜鸡精3克,轻轻炒匀,关火后淋蜂蜜20克, 颠匀即可出锅摆盘。

熬制番茄油:

锅入色拉油2斤烧热,加入番茄碎200克、番茄酱150克,不断搅动,小火熬10分钟至红亮出香,关火打掉渣子,即成番茄油。

制作关键:

1、一定要选用活虾,死虾不易炸成元宝形。

2、关火之后再下蜂蜜,否则容易焦糊。

避风塘虾

食材:

鲜虾、葱、姜、香菜、面包糠、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、料酒。

做法:

1、将虾去虾线,剪开背部的壳,加入盐、料酒和少许生抽腌制入味。

2、热油锅,将腌好的虾煎熟盛出备用。

3、热油锅放入葱姜煸香,加入面包糠,撒少许盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀。

4、放入虾翻炒,裹上面包糠,关火,放入香菜梗,起锅装盘。

茶油胡椒虾

“胡椒虾“在台湾的原做法是以大把的胡椒粉烹制鲜虾,辛香诱人。成都华粹元年在此基础上进行了两点改良:首先,虾身裹上培根,制熟后鲜虾吸收熏肉的油脂,而培根也能染上虾的鲜美;第二,用大量的胡椒粒与鲜虾一同入净锅干炒,通过小火持续加热,将胡椒的香味送到虾肉里。

制作流程:

1、明虾15只剪去虾须,开背去沙线,去掉虾壳,保留虾头、虾尾,加泰国鱼露20克抓匀腌制20分钟,取出沥干,在虾身上裹片培根,用淀粉糊封口。

2、锅入宽油烧至八成热,下入明虾炸至外皮酥脆,捞出沥油备用。

3、净锅烧热,下入白胡椒粒30克小火炒至香味逸出,倒入炸好的明虾继续翻炒2分钟,淋茶油10克翻匀,关火盛入牛皮纸做的盛器中,摆入白盘,点缀玫瑰花即可上桌。

技术关键:

1、腌虾时放入少许鱼露,补足了明虾滋味不足的短板,使成菜更加鲜美。

2、由于鱼露和培根都有咸味,因此这道菜在炒制时无需另外放盐,否则成菜过咸。


查看更多

实时推荐

细读史书,看商鞅为何不得善终
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:10 305 7462
潘粤明早期最经典的5部影视剧,你看过几部呢?
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:10 783 6984
全新起亚K5、国产探险者、新款途观已经在路上了,买车再等等?
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:10 563 7968
高平陵之变司马懿背后是整个大魏:曹爽究竟哪里做错了?
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:10 126 1178
台湾全面暂停酒店舞厅营业 本地确诊个案新增1例
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:10 672 6562
安居区副区长、公安分局局长聂洪深入拦江镇开展脱贫攻坚遍访工作
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:10 124 8866
不隔离还聚集训练 国家队15人确诊阳性!世界冠军领衔中招
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 726 1450
龙泉市政协九届常委会第二十一次会议召开
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 528 9428
四部委:稳定扩大汽车消费 为释放需求创造良好条件
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 523 8229
湖北举办外贸企业复工复产政策培训交流会
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 351 880
源南乡“红色连心”服务队架起党群“连心桥”
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 158 983
​新加坡呼吁使用电子支付确保社交距离
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 684 2183
商务部将推动二手车交易市场公开收费标准
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 551 1665
中国发布丨生态环境部:京沪等16省份已提前执行国六排放标准 尚未实施的地区可适当延后
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 653 8733
什么?这个化妆镜居然是手机,售价卖到1万3!
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 523 6679
“统一俄罗斯”党高度评价中国应对疫情举措 愿与中方加强抗击疫情国际合作
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 684 2455
外媒:尼日利亚接收一批中国武器,有一种战车系首次出口
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 719 6457
八达岭镇拆除一处107.76平方米的违法建设
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 493 6753
上海3月零售额环比2月大涨41.3%
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 457 7150
县委书记丁国浩深入基层调研指导工作
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 577 2396
香港新增13例新冠肺炎确诊病例,包括出生40天确诊婴儿父亲
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 198 7089
县委常委、人武部政委杨西河来到源南乡走访贫困户
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 537 778
整治私自圈占行为 恢复居民绿地空间
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 202 4413
杜小君:战“疫”一线彰显军人本色
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 209 3092
沙漠蝗虫再次袭击埃塞俄比亚,很可能会加剧粮食危机
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 881 4403
沙漠蝗虫再次袭击埃塞俄比亚 联合国粮农组织:很可能会加剧粮食危机
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 580 4071
云霄:海上疫情防控、渔业安全生产“两手抓、两手硬”
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 530 8600
《Hello World》,SF系列的科幻大作,看完后这完美结局真一般
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 665 4802
​以色列新冠肺炎确诊病例增加351例 累计9755例
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 735 5292
喜欢吃红烧的收藏吧“红烧茄子、红烧鱼条、红烧排骨”的做法
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 400 6522
跟着店掌柜学习飘香鸡的做法,新手也可以马上学会
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 170 6635
中超本土主帅三足鼎立,李霄鹏撑起门面,前国脚转正一人成黑马
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 192 8404
国乒女单,1人2败伊藤困于伤病,1人5胜伊藤遭散养,世乒赛见分晓
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 700 9726
比预期进度缩短70%工时,北方华创立式低温退火炉创最快装机纪录
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 723 7269
传奇设计师Sergio Rossi因感染新冠去世 享年84岁
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 419 5043
余承东称:可以完全不用美国器件,但我们照顾他们生意
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 891 8618
刚刚宣布!合肥这个县大变动!计划裁减93个村(社区)!
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 904 4863
破坏孩子自信的8大“元凶”,多半与父母有关,看看你中了几个?
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 560 6678
火星的小恒星靠近地球辐射大?今晚必须关机?假的!
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 502 7379
停赛不停练,中国国家高尔夫球队开启奥运“云备战”模式
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 881 8892
天津清理整顿集体户口,不买房就要被清户?不实!
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 899 1340
很甜很甜的5部高甜国产剧,剧荒的你快快收藏起来!
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 330 6157
美国创17+10新纪录,NBA三冠王剪废10万美元球衣当口罩
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 254 2229
新增光伏1.5GW!广东2020年风光工作方案发布
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 560 6912
淄博这19个小区被曝光!齐悦花园、巴黎春天、西湖苑......
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 427 4696
长白铁路扩能改造工程新增项目正式复工
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:09 571 2880
85后小花旦旗袍造型,刘诗诗气质,刘亦菲仙,看到赵丽颖被圈粉了
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 929 2371
近期四川省森林火灾多发 四川省、凉山州政府负责人被约谈
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 951 7104
每日成交:4月9日上海新房成交427套 日成交持续突破400套
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 564 1831
输出贺州经验——贺州市行动学习研究会揭牌仪式顺利举行
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 94 9780
罗云熙陈飞宇新剧《皓衣行》制作班底太强大,网友:这不火都难!
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 419 2288
那些售价不超20万的超赞自主品牌汽车,没买的车主现在后悔了吗
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 374 7431
孙悟空在得到金箍棒之前还有一件兵器,为何却弃之不用?
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 547 4309
第一位帝后——吕雉
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 679 9440
胡建友:扶贫不是养贫 你得站起来
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 332 5785
商丘:盛春终至,复学伊始 民权县九九高级中学高三复学
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 200 9035
陪读房提前进入抢手期 提醒:完善租赁合同避免纠纷
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 634 7280
齐齐哈尔市铁锋区环卫处用实际行动为莘莘学子助力
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 786 871
出院了!这份“康复锻炼处方”请收好
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 746 5107
淘宝3月日均DAU超疫情前水平 直播场次同比增190%
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 752 3790
香港娱乐圈曾经的女神,若不是被曝出丑闻,有可能就是天王嫂了
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 880 9466
固始火车站:保障客货运输安全 助力企业复工复产
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 671 991
廉宏伟调研经开区重点项目建设
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 217 585
美国女排队长拉尔森赞中国排球联赛水平,赞奥运延期是明智决定
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 647 2074
【60天春夏交通大整治】四平交管支队铁西大队积极开展辖区重点运输企业再走访活动为企业复工复产注入动力
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 363 7418
阻击疫情 倾力保障——检察事务干警在行动
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 504 6711
复工复产有保障 绍兴首个“智慧企业法治体检平台”来了
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 490 4483
澄城县赵庄镇:党委书记遍访贫困户 小康路上决不落一人
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 495 6550
眉山车辆厂小学举行防控新冠肺炎培训会及开学模拟演练
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 659 3968
霍春阳100幅作品欣赏,清纯淡雅
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 507 7439
王益区以“立德扶志”行动全面提振贫困群众脱贫致富精气神
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 626 7600
昌乐县朱刘街道:水泥路修到家门口 畅通村民出行“最后一米”
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 328 7844
一季报寻宝图曝光:8股业绩预增超10倍,这些股净利连续翻倍
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:08 685 1603
高甜宫廷剧《宫藏挚爱》,带你领略又爽又苏的爱情滋味
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 411 9152
东方财富一季度净利润同比增长112.57%~138.49%
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 842 604
“云旅游”成清明出游亮点 五一有望现新出游高峰
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 286 1006
7年大数据分析!如果丁彦雨航回归山东男篮,战斗力能提升多少?
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 284 8287
手把手教你做脆皮油炸糕,外酥里糯香甜可口,大人小孩都喜欢
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 452 7940
秦皇岛市北戴河区农村污水管网工程有序推进
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 711 1741
自贡沿滩:加大军地科技交流 推动军民融合发展
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 552 1783
山海关区学校教职工进行无偿献血
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 758 6268
终于要开学了!沙坪坝的校园早己繁花似锦,等你回归!
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 851 2539
安徽郎溪:山沟沟飞出“金凤凰”
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 546 3695
青海省市场监管局甘河分局开展“岗位大练兵·行文抓规范”活动
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 172 2070
新平:春暖花开 两名援鄂医疗队员凯旋
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 551 6101
云南梁河县:皂角米成致富“绿宝宝”
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 678 4079
奥运会延期,国乒“边缘核心”或迎来逆袭良机?
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 427 5401
东坡区土地小学开展新冠肺炎防控工作模拟演练
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 836 2380
北汽女排任凯懿不仅是学霸 而且颜值长期在线
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 326 6560
前队友:是小法向弗格森扔的披萨 弗格森当时没笑
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 943 9074
中国最让人欲罢不能的5碗面,味道实在是太销魂了,你吃过几种?
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 831 1840
开好样本转运的“地面航班”
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 133 3539
用心厚植发展土壤——自贡持续优化营商环境综述
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 824 3802
雅安市交通运输局领导督导雨名快速通道项目建设情况
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 975 2843
江西省首张“一照含证”营业执照在新余颁发
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 444 7912
火车站防疫检查点,有这样一群“守门人”
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 871 2246
靖边县拿出十条硬措施以决战决胜之势打好脱贫攻坚战!
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 169 2240
洛阳再添文旅新地标!就在瀍河入洛河口处!效果图来了
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 258 2361
预售24万起!小鹏P7即将上市:NEDC最大续航706公里
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 109 9547
整容失败最吓人的六位明星,第三位可以演外星人,第六位演鬼片
推荐 国产av国片免费 2020-04-09 17:07 383 9276