这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口

摘要:北京时间20200325关于【这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口】的具体情况和说明,让www.gd-jk.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

菜肉饭一锅出,最是省时省心,这一口也是不少上海姆妈的拿手好菜。

我有位来自上海的前同事,说自己家以前住筒子楼,厨房都是楼道共用的。

谁家要是烧了菜饭,香味能钻到每一户小孩的鼻子里,可馋人了!

虽然家家都会烧菜饭,但各家的做法却各不相同。

单说里头的青菜,有用上海青、也有用荠菜芥菜的。

但最传统的做法,还是要用莴笋叶。

很多人嫌莴笋叶口感生涩,买的时会直接让摊主砍掉。

另外不少餐厅做菜饭,为了好看,都是临出锅时将菜和煮好的饭拌一下,保持青菜的翠绿。

但这样子菜是菜、饭是饭,互不入味。

就像催促着一对感情未浓的情侣领证,都没估摸清楚各自的秉性呢,硬搭配,没劲。

咱们自己在家做,好吃才是硬道理。

你们听我的,将莴笋叶、咸肉粒和米粒一同翻炒,让各自的味道互相沾染,再搁电饭煲里焖熟。

开盖那一瞬间,光是闻着饭香,什么菜叶子变黄的事,早就扔九霄云外去咯。

- 上海菜饭 -

莴笋叶/上海青400g 咸肉80g 米2杯 糖1小勺 盐适量 猪油适量 蒜末2瓣

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.咸肉用温水浸泡1小时,去除部分咸味

2.泡好的咸肉切成丁

3.莴笋叶洗净后切碎,加少许盐揉出部分菜汁

4.热锅,加入少许食用油、1小勺猪油,油热下咸肉煸香出油

5.莴笋叶入锅,加蒜末、1小勺糖、少许盐,翻炒至断生,下入洗好的大米翻炒30秒后

大米先炒再煮,能给米饭增加香气

6.将所有食材倒入电饭锅中,加入刚没过大米的水焖熟即可

米饭吸收了莴笋叶的清香和咸肉的荤香,这一锅,怎么吃都不厌。

估摸着看到这,有不少小伙伴准备留言问我:菜菜,没有咸肉能用腊肠代替吗?用腊肉行吗?

现在正是吃春笋的季节,用剩的咸肉,可以和鲜笋、咸肉一起炖上一锅腌笃鲜。

一碗菜饭,一碗腌笃鲜,味道老嗲咯!

春分过后,不仅身上的衣裳逐渐褪薄,一日三餐的吃食,也从冬季对大鱼大肉的渴望,转向了清淡养人的时蔬。

循时而食,应季而吃,该怎么做,其实身体早就告诉你了。


查看更多

实时推荐

《水月洞天》16年了,童战杨俊毅过怎样?网友:他才是人生赢家
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 291 586
她才是人生赢家,初恋老公宠了她27年,两试管生的儿子长得贼帅
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 856 6984
古装剧中女子戴头巾:赵丽颖青涩,贾静雯惊艳,而她却不忍直视?
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 499 4422
她有10个爱马仕包包,却还在租房子住,如今33岁快被大家遗忘
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 531 3500
18岁开始还债,23岁立遗嘱,一句话令胡歌心疼不已,现嫁爱情
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 229 3847
“青你2”出道前VS出道后,冰清玉洁变白,虞书欣可爱,她没变化
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 142 6781
33岁蒋丽莎和29岁杨颖,嫁自己爱的人和嫁爱自己的人差别很大
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 234 4167
28岁被成龙看中,成龙的这个动作说明一切,如今34岁却还没红
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 847 5460
《极挑6》迎来大换血,二锅头组合强势加入,网友:自带搞笑BUFF
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 838 2039
收藏故事|“收”的是情趣 “藏”的是文化
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 414 4619
出生于黑龙江省的张天爱等几大美女
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 498 5791
小将张庆鹏迎来39岁生日,回顾职业生涯感慨万千
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 651 7227
南韩女星流行染紫发,玟星的紫发最霸气,看完我都心动了
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 789 2159
一天吃3次的药,一天吃1次的药,哪种好?为什么?医生告诉你
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 318 1853
他是第一个扮演郭靖的演员,当年红过黄日华,被称为郭靖专业户
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 355 7883
跟着小姐姐学穿搭,穿出时尚高级范儿
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 569 4401
几道色香味俱全的下饭菜,简单易做又美味,而且还百吃不腻!
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 905 3129
汽车冬天到底需不需要原地热车
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 470 2202
妈妈是漂亮演员,爸爸是亿万富豪,如今6岁儿子的境遇,让人心疼
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 170 8913
林俊杰巡演延期!改直播邀两王一后? 快来免抢票线上免费看
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 669 9849
原创 《向往的生活》中,哪一幕最打动你,佟丽娅来的那一期
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 384 1853
嫁小10岁老公,打8个月排卵针终于怀孕,如今2岁女儿长成这样
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 773 6440
《少年派》最受欢迎男演员,出道16年,老婆演《父母爱情》成名
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 815 7969
72岁汪明荃近照,红色皮衣有点土,网友:和赵雅芝不是一个档次
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 128 5352
她才是人生赢家,外国老公宠了她9年,今同框越来越有夫妻相
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 269 8673
8岁就拿5万出场费,9岁登上春晚,如今19岁沦落成路人认不出
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 103 3648
《小欢喜》终于爆红的女星,出道24年零绯闻,老公是个有名歌手
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 972 5898
这个摩天轮在滇池旁边叫做滇池之眼,高108米,是目前云南最高的
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 778 6960
春花映宕昌 盛景入画来
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 904 7772
37岁成人生赢家,4岁女儿萌翻天,11岁儿子越来越有少年感
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 636 8930
即将要上映的5部超级好看电视剧,你最期待哪一部?
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 384 3248
63岁张丰毅和59岁英达,一个嫌儿子丑,一个老了想认回儿子了
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 398 5949
佟大为女儿11岁了,被妈妈养得肤白貌美有气质,有大姐姐的模样
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 945 768
大运会东安湖“三馆”3月实现“双100%”
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 237 2506
王菲曾是大哥的女人,当年捂鼻上公厕的四合院,现在价值上亿了
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 113 4794
一个整容失败的女明星,62岁看着有点瘆得慌,慢慢被大家遗忘了
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 236 2723
24岁被周润发带红,2次闪婚后娶女富婆,今61岁看着像30岁
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 952 9946
最美最清纯的五位校服女星,初恋女神陈妍希上榜 第一是公认的美
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 995 5227
南瓜馒头新做法,不加一滴水,馒头香软好吃,孩子吃还助于消化
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 499 9031
五菱之光的亲爸 90年日规三菱Minicab,放在现在也不过时
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 133 2801
一个快被遗忘的女艺人,王菲对她很好,如今36岁还是单身没人娶
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 956 4373
教你营养好吃的秋葵土豆泥,既好看又美味解馋,孩子们都抢着吃
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 612 6176
妈妈是演员,爸爸是导演,出道14年6次搭档杨幂,越来越红了
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 389 8604
原创 迪丽热巴又一大女主戏开机,搭档小7岁男主不说,配角阵容心动了
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 991 5291
很多人一腰痛就觉得自己肾虚或肾亏了,那腰痛就一定与肾有关吗?
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 93 6247
“少年包青天”新版PK旧版,哪部更养眼走心?
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 805 7909
原创 赵雅芝不老美颜,忘记修图,皮肤粗糙网友:终于老了!
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 364 6413
出道20年零绯闻,被外国老公宠了10年,如今9岁儿子是牛魔王
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 147 7223
手机外观有新意,配色紧追潮流时尚,vivo S6外观大放送
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 767 2147
女明星戴珠子谁最美?杨紫真心美,杨幂有灵气,刘涛像顶吊灯!
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:03 771 7425
生机素食 低温烹调更有营?
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:02 550 1824
共抗新冠!曼城允许 NHS 使用伊蒂哈德球场
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:02 948 7427
酷似「大闪电」!新皇家蓝 Air Jordan 1 即将发售
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:02 984 8026
安图生物——体外诊断试剂龙头
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:02 374 4405
英雄联盟:LCS形势逐渐明朗,TSM锁定季后赛,TL无缘季后赛
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:01 317 6029
全球确诊人数逼近70万!多国释放危险信号:禁止粮食出口
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:01 517 5645
内蒙古阿荣旗的“提速”经验:规上企业100%复产
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:01 435 8790
无锡首批重大数字影视文化标杆项目落地签约
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:01 485 6668
平谷四套班子带头启动“爱国卫生月”周周有活动
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:01 184 6289
别克沉不住气了!比汉兰达霸气,2.0T+9AT 不足30万起
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:01 924 2735
335名支援湖北战士德清休养:去时冰霜雨雪 归来春暖花开
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:01 914 7133
日本著名建筑大师隈研吾入围小河公园方案设计征集竞标 去年他曾来杭实地考察
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:01 869 801
苹果最后冲刺!iPhone11跌至华为价,选谁让人很纠结
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:01 862 6615
球迷建议足协,国足重回体工队时代,这样做的后果是什么
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:01 968 765
切费林:欧足联将把收益的87%贡献给足球界
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:01 711 7201
NBA动态:科尔盛赞73胜勇士+杜兰特乃历史最佳 尼克斯老板确诊
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 865 3492
能拉重货又兼顾时效的车很多,他却选了奥铃轻卡,果然是个老司机
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 661 2477
220马力+大方量货厢,如此能装的江淮格尔发K6冷藏车能满足你吗?
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 822 7678
狗狗下海参加冲浪比赛,汪星人乘风破浪显身手
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 639 502
曝里昂-罗斯十分认可迈克-米勒的执教成果
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 644 2765
陈鲁豫变胖后,衣品提升到认不出!网友:48岁秒变20岁少女!
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 274 4824
你家的鱼今天还好好的,可突然第二天就不行了,而且用药治疗也不行,可能得了以下病症
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 644 4606
哈斯勒姆:暂未考虑退役 希望赛季还能挽回
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 519 5284
甜瓜忆09年西决:若赢下前两场 将横扫对手
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 150 4176
22方冷藏货厢+日产动力,实拍东风凯普特K6冷藏车
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 277 6189
国家邮政局:努力构建国内和海外的防疫物资寄递运输“绿色通道”
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 284 5408
欧文谈利拉德:他是杀手 很喜欢与他对决
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 393 6161
白T恤注意这3点:油腻大叔也具备了初恋的气质
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 997 6767
克劳福德:一直在训练 希望有机会重返NBA
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 396 5519
日本单日新增感染者75人,累计1799人
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 613 4243
出道即巅峰,经过货运环境变迁,江淮格尔发K3自卸车已不再风光
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 692 9716
600马力国六玉柴机,法士特超速挡变速箱,柳汽H7牵引车又升级了
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 222 3944
别搞花里胡哨小动作!恶意屏蔽GPS最高罚8000,钱包伤不起
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 463 8346
三木博主又穿平底鞋,短裤西装套装配白衬衫,换了帽子气质都变了
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 475 3807
【儿童心理】终于找到孩子做事磨蹭的原因了!第4条简直太准!
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 16:00 703 5449
青岛啤酒2019年年度董事会经营评述
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 15:59 144 6250
举重奥运资格无定论 名将:重新比赛将是毁灭性的
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 15:59 771 5945
比亚迪正式发布刀片电池 王传福: 将改变行业对三元锂电池的依赖
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 15:59 242 530
贷款担保+财政贴息!湖北对小龙虾加工收储进行扶持
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 15:59 891 6021
【地评线】东湖评论:执笔仗剑,传递战疫最强音
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 15:59 419 8501
霍华德.马克思:投资一定要具备钟摆意识
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 15:59 901 845
原来身体缺乏这些‘营养素’,才口干、嘴破、全身痛!
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 15:59 826 8074
刘亦菲分享土味视频后穿睡衣自拍接地气,遭调侃越来越像老干部
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 15:59 164 6695
华为热血首发单曲《鲲鹏》!网友:被耽误的音乐公司
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 15:59 172 1969
英雄联盟:Xiaohu排位八连胜,四年后再次登顶韩服,胜率达80%
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 15:59 289 7955
北大荒2019年年度董事会经营评述
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 15:59 429 1389
初婚嫁三婚男的两位女星,今一个再婚幸福,一个儿女双全人生美满
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 15:59 755 1556
国家发改委:加大世界级的机场群、国际枢纽等的建设力度
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 15:59 402 3104
黑猫生的第一窝小猫没活,去外面找了一只小猫,把它当孩子养
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 15:59 531 5178
美国缅因猫重达14公斤,比一般的猫咪大了四倍,然而习性却像只狗
推荐 国产自产2019最新 2020-03-29 15:59 454 891